Dnevi kalamarov v Slovenski Istri

Ujemite morski okus jeseni!
Kalamari – morski junaki, ki že desetletja kraljujejo istrskim krožnikom. Od 17. oktobra do 2. novembra 2025 vas vabimo, da jih okusite v izbranih gostilnah in restavracijah po celotni Slovenski Istri. Na žaru, v pašti, ocvrti, polnjeni ali s sodobnim pridihom – vsak krožnik pripoveduje svojo zgodbo.

17 restavracij, nešteto načinov za uživanje

Kulinarični dnevi, ki so svojo pot začeli v Izoli, so zdaj razširjeni na celotno regijo Slovenske Istre. Tokrat vas v 17 izbranih gostilnah in restavracijah čakajo posebne jedi s kalamari, ki jih navdihujeta tradicija in ustvarjalnost lokalnih kuharjev. Nekateri med njimi pripravljajo tudi degustacijske menije ali ponudbo z vinsko spremljavo.

KOPER in OKOLICA

Folpo

JEDI:
Nekaj hladnega: kalamarčki s sezonsko zelenjavo na popečeni brusketi, 12 €
Nekaj na žaru: kalamari na žaru z jurčki in domačim pestom, 16 €
Nekaj ocvrtega: ocvrti kalamari z zelenjavno tempuro in domačo hišno omako, 15 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilna Karjola Marezige

JEDI:
Jadranski kalamari v ponvici s krompirjem, čebulo in zelišči, 23,90 €
Polnjen jadranski kalamar z jurčki in gamberi v pečici, 24,80 €
Morska fantazija z domačo pašto kalamari in škampi, 18,70 €
Šugo s kalamari in zapečeno koruzno polento, 15,30 €
Kalamar/i v testu z hišno omako, mocarelo in pršutom, 15,90 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilna Oljka Vanganel

JEDI:
Jesenska solata s kalamari
Paccheri s kalamari po mediteransko
Kalamari pečeni v pečici s krompirjem in tartufi
Kalamari na šugo s pirejem ohrovta

KONTAKT: Facebook | Instagram

Portus Koper

JEDI:
Kalamari v padeli na krompirju z omako iz belega vina in ribje juhe, 15,90 €
Kalamari na žaru s krompirjevo espumo, blitvo in črno cvetno soljo, 18,70 €

KONTAKT: Facebook | Instagram

Restavracija Al Mulin

JEDI:
Rezanci kalamarov na kozji kremi, jurčkov consome, ikre, 15 €
Rižota z bučo, kalamari, cvrtimi lovkami in kremo pidočev, 17 €
Sotirani kalamari, pire cvetače, vrzote, črni tartuf, 18 €

Cena menija na osebo: 27 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook

Restavracija Brič

MENI:
Carpaccio od kalamarov s citrusi, oljčnim oljem in medom
Kozji sir z zelišči in rdečo čebulico
Ocvrti jadranski kalamari z blitvo in krompirjem
Figov mousse z belo čokolado

Cena menija: 35 €
Ob hrani nudijo še vinsko spremljavo treh vrhunskih lokalnih vin (10 €).

V ponudbi pa imajo še druge okusne jedi, ki jih lahko naročite posamezno:
Carpaccio od kalamarov s citrusi, oljčnim oljem in medom; ter kozji sir z zelišči in rdečo čebulico, 13,90 €
Jadranski kalamar na žaru z s popečeno zelenjavo in krompirjem (300 g), 22,90 €
Ocrvrti jadranski kalamar z blitvo in krompirjem (300 g), 22,90 €
Domači pljukanci s kalamari in bučo hokaido, 16,90 €

Odprti so vsak dan med 11. in 21. uro, le ob sredah imajo zaprto.

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

IZOLA

Capuccino Svetilnik

MENI (cena 22 eur):

Predjed: hobotnica v solati
Glavna jed: Kalamari ocvrti ali na žaru s prilogo
Dodatek: mala solata

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilna Bujol

JEDI:
Domači kalamari na tri načine, 20 €
Ocvrti kalamari / Kalamari na žaru, 15 €
Kalamari na žaru s čebulo, 16.50 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilnica Gušt

JEDI:
Ocvrti kalamari, 15.90 €
Kalamari na žaru, 15.90 €
Jadranski kalamari na žaru, 21.90 €
Jadranski kalamari s tartufi in krompirjem v pečici, 24.90 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilna Perla

JEDI:
Kalamari na buzaro s popečeno polento z oljkami, 14.90 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Gostilna Sidro

JEDI:
Jadranski kalamari na žaru ali ocvrti, 20 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Grill pri Perotu

JEDI:
Kalamari na žaru / ocvrti kalamari / kalamari na bučkini postelji, 14 €
Nadevani kalamari, 16 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook

Restavracija Kamin

JEDI:
Polnjeni kalamari, bučke, paprika, zelena, roquefort in polenta, 24 €
Rižota s kalamari in tartufi iz parmezana, 19 €
Kalamari iz pečice, krompir, jurčki in mocarela, 23 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Restavracija Pergola

JEDI:
Fritto misto, 12,50 €
Kalamari na žaru, 12,50 €
Kalamar na solati, 12,50 €
Ocvrti kalamari, 12,50 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook

ANKARAN

Rezidenca Ortus

JEDI:
Ocvrti kalamari s prilogo, 16 €
Kalamari na žaru z blitvo in krompirjem, 18 €

Restavracija Ortus je odprta med 18.00 in 21.00, ob nedeljah pa so zaprti. V času šolskih počitnic bodo odprti tudi ob nedeljah.

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

PORTOROŽ IN PIRAN

Restavracija Marina Portorož

JEDI:
Polnjeni kalamari z jurčki, jajčko in lovkami, dimljen pire, pečeno medeno korenje, 23,80 €

KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram

Zakaj so kalamari tako priljubljeni?

Kalamari že desetletja kraljujejo istrskim krožnikom tako med domačini kot obiskovalci. Njihovo mehko meso in vsestranskost v kulinariki omogočata nešteto interpretacij: na žaru, ocvrti, polnjeni, v pašti ali pečeni v pečici – vsaka verzija ima svoje zveste oboževalce.

Ste vedeli, da kalamari plavajo tudi do 40 km/h? Zato ni čudno, da v kuhinji pogosto hitro »izginejo« s krožnikov!

Posebnost jadranskih kalamarov je njihova svežina in poln okus – ujeti so v čistem, prosojnem morju Jadrana in cenjeni zaradi vrhunske kakovosti. Medtem ko globalni trg pogosto preplavijo zamrznjeni kalamari iz oddaljenih morij, jadranski kalamari navdušujejo s svojo nežno teksturo in prepoznavnim okusom. So prava kulinarična poslastica, ki jo boste prepoznali že ob prvem grižljaju.

OBIŠČITE DNEVE KALAMAROV

Kdaj? Od 17. oktobra do 2. novembra 2025
Kje? V 17 izbranih restavracijah in gostilnah po Slovenski Istri
Zakaj? Ker kalamari niso samo ena jed, ampak cela zgodba. Rezervirajte mizo, preden odplavajo z menija!