Gastronomia

Assaggiate le ricchezze della cucina mediterranea istriana, dove il calore del sole viene catturato dagli ingredienti freschi e dalle prelibatezze locali.

Il fertile suolo istriano e il clima mediterraneo producono viti succulente, frutta e verdura dal sapore pieno, un eccellente olio d’oliva e altre delizie che rendono famosa la nostra regione. Sia l’olio d’oliva che il vino delle soleggiate colline di Capodistria hanno conquistato i giudici dei concorsi di tutto il mondo, ottenendo prestigiosi riconoscimenti a livello mondiale. Le delizie culinarie locali, come i fuži (un tipo di pasta) al tartufo, le uova con asparagi selvatici, il prosciutto, i bobiči, un tipico stufato istriano, e altri autentici piatti istriani possono essere assaporati nei numerosi ristoranti, agriturismi e ristoranti tipici istriani (cioè le osmice) del panoramico entroterra di Capodistria. Potrete sperimentare le specialità culinarie e i sapori locali dell’Istria anche durante i vari eventi gastronomici che si tengono a Capodistria durante tutto l’anno.