DALLA CANTINA ALLA CUCINA – UN VIAGGIO TRA I PIATTI TIPICI E I VINI DELL’ISTRIA SLOVENA

Presso la Fattoria Lukač, immersa tra le colline istriane, potrete vivere un’autentica esperienza gastronomica e conviviale, circondati da natura, tradizione e sapori locali. Qui sarete accolti con calore da una famiglia appassionata e dai suoi amici, pronti a offrirvi un’esperienza genuina fatta di tranquillità, sapori locali e ospitalità sincera. La fattoria unisce con armonia viticoltura sostenibile e produzione d’olio d’oliva, per un viaggio tra gusto e natura istriana.

Su prenotazione, potrete gustare un delizioso pasto preparato con cura da Selma Lukač, che vi farà scoprire la cucina istriana attraverso piatti tramandati da generazioni. Che siate in visita da soli o in compagnia, vi attendono ricette autentiche della tradizione: pane e dolci appena sfornati, verdure sott’aceto come melanzane e barbabietole, prosciutto rosolato nel vino, ravioli ripieni di ricotta locale, pasta fatta in casa con Refošk, gnocchi del giorno con vari sughi, la tipica zuppa istriana bobiči con mais dolce, verdure di stagione e molto altro.

I menu possono essere adattati per vegetariani, vegani o ospiti con esigenze alimentari particolari.
Da bere, potrete scegliere tra sciroppi fatti in casa (sambuco, menta), un succo d’uva Refošk ricco e profumato, e liquori artigianali come grappa istriana (tropinovec), liquore al Refošk e altre specialità.

Per gli amanti del vino non mancano le proposte: Refosco, Malvasia, Moscato Giallo, Cabernet Sauvignon e rosé, a seconda della vendemmia dell’anno.

Potrete anche partecipare a degustazioni nella cantina della fattoria, dove assaggerete vini, olio d’oliva e bevande fatte in casa.
Non dimenticate di visitare la Boutique del Refošk, una linea unica di prodotti a base di uva o vino Refošk: liquori, grappe, aceto, pasta artigianale e molto altro — perfetti come regalo o ricordo.

Venite a trovarci a maggio per il Festival del Refošk, festeggiate l’estate ad agosto sotto la grande quercia con la sagra del villaggio, oppure vivete la tradizione autentica della festa di San Martino a novembre.