Stara kategorija: Gastronomija

Vasica s praznično osvetljenimi hišicami z zimsko kulinarično ponudbo bo na Carpacciovem trgu ustvarjala praznično vzdušje vse od 2. decembra do 7. januarja.

Celoten program Fantazime si lahko ogledate tukaj.

Teden italijanske kulinarike v svetu
Pri mizi z italijansko kuhinjo: dobro počutje z užitkom #italiantaste
13.-19. november 2023

Teden italijanske kulinarike v svetu se bo odvijal od 13. do 19. novembra 2023, letošnja rdeča nit pa je »Pri mizi z italijansko kuhinjo: dobro počutje z užitkom«. To je že osma izvedba prireditve, s katero Ministrstvo za zunanje zadeve in mednarodno sodelovanje nadaljuje eno izmed najuspešnejših iniciativ integrirane promocije, preko katere želi v tujini ovrednotiti italijansko agroživilsko verigo in gastronomsko tradicijo. Letošnja izvedba Tedna italijanske kulinarike v svetu želi vključiti čim večje število institucionalnih sogovornikov, podjetij, trgovskih združenj in nosilcev dejavnosti ter s sistemskim pristopom in podporo prispevati k rasti države. Letos bo poudarek na povezavi med sredozemsko dieto, ki predstavlja najbolj zdrav in kvaliteten način prehranjevanja, ter dobrim počutjem, kot rezultatom pravilnega in zdravega načina življenja. Ti koncepti bodo izpostavljeni predvsem v povezavi med prehranjevanjem in športom, tudi v sodelovanju z italijanskim državnim olimpijskim komitejem in športniki.

Na območju Generalnega konzulata Italije v Kopru se bosta v okviru Tedna italijanske kulinarike v svetu odvijala dva dogodka, in sicer v Ankaranu in Kopru, ki bosta vključila strokovnjake in širšo publiko.

14.-19. november – Izola in Koper

Ob Tednu italijanske kulinarike v svetu bodo naslednji gostinski lokali le zjutraj ponujali svojim strankam brezplačno kavo espresso in rogljičke:

• Bar Royal, Pittonijeva ulica 20, Izola
• Kava Bar Pri Vinopiji, Ulica 15. maja 3, Koper
• Kava Bar Oaza, Vanganelska cesta 10, Koper

15. november – Ankaran

Od 18.00 dalje priprava jedi v živo (Showcooking) z degustacijo in gledališkim trenutkom v Vili Andor, Ankaran (za rezervacije +386 51 288 198).

16. november 2023 – Koper

Od 18.00 ure okrogla miza »Espresso znanja«, na kateri bodo sodelovali: Omar Zidarich, Fabrizio Polojaz, Alberto Polojac, Veronica Fratter, uvodni nagovor pa bo imel Giovanni Coviello, Generalni konzul Italije v Kopru.

Dogodek se bo odvijal v Palači Gravisi-Buttorai, Ulica Osvobodilne fronte 10, Koper.

Od 19.00 ure dalje bo potekal degustacijski večer tipičnih italijanskih izdelkov, kot so testenine La Montanara, losos kmetijskega podjetja Zobec, značilne tržaške slaščice Eppinger Caffè, vina Tolardo, Kava Excelsior in koktajli Caffo.

Na ogled bo fotografska razstava z naslovom »One cup more, please!« (Photo Imago Muggia/Milje, avtorji: Gianfranco Favretto, Roberto Pastrovicchio in Fabio Rinaldi).

Spodbujeni z željo po tem, da letošnje martinovanje posvetijo tudi žrtvam poplav, so v Vinakoper pripravili posebno polnitev, ki odraža solidarnost in srčnost istrskih vinarjev. Vino z imenom 15 odtenkov Istre združuje refoške 15 vinarjev Istre v posebno dobrodelno vino, ki bo na prodaj zgolj v času martinovanja in od prodaje katerega bo celoten znesek namenjen za donacijo žrtvam poplav v Sloveniji. Ta edinstvena stvaritev vabi v Vinski butik Vinakoper in hkrati napoveduje še cel kup drugega martinovega dogajanja, dva dneva rajanja in veselja ob degustacijah prvih kapljic letošnje vinske letine.

Vinarji, ki bodo sodelovali so:
Vina Mahnič, Vina Bordon, Bio Vina Montis & Eko Laura, Vina Dorjano&Robi Korenika, Vina Korenika&Moškon, Vina Krmac, Vina Kralj, Vina Zaro, Vina Štule, Vina Hreščak, Vina Santomas, Vina Markovič Franko, Vina Jogan, Vina Rojac in Vinakoper

Degustacije 15 vinarjev Istre

Tudi letošnji klasični del martinovanja v Vinakoper bo na enem mestu združil ponudbo več lokalnih vinarjev. V petek, 10. novembra, bo v prostorih Vinakoper svojo svežo letino predstavilo 15 vinarjev Slovenske Istre. Vstopnice bodo od 16. oktobra v predprodaji naprodaj v Vinskem butiku Vinakoper po ceni 20 eur, od 2. novembra naprej pa v redni prodaji po ceni 25 eur. Vstopnica vključuje gourmet prigrizek oz. degustacijski kuponček in pokušino vin ter seveda celotno dogajanje prvega dne na vseh dogajalnih točkah prostora. Med drugim bodo v popoldanskem času razglasili novega botra in botro Vinakoper ter okronali novo vinsko kraljico slovenske Istre.

Na kar štirih lokacijah bodo na voljo tudi dobrote iz Istre, gourmet prigrizki, od pljukancev in bobičev do ribjega brodeta in kuhanega pršuta v testu.

Martinova večerja z Michelinovim priporočilom

Z nazivom Michelin selection letos nagrajena restavracija KOGO bo v soboto 11. novembra postregla z nepozabno, 5-hodno večerjo z vodeno vinsko spremljavo. Poimenovali so jo »St. Martin by Kogo«, kar nedvomno obljublja kreativnost in edinstvenost okusov tamkajšnjega chefa Tilna Župevca. Za uverturo v večerjo bo poskrbljeno z ogledom vinske kleti Vinakoper in degustacijo mladega vina, v izbranih kapljicah pa se bo uživalo tudi ob vsakem krožniku prazničnega menija.

Cena celotnega doživetja, ki vključuje tudi vino presenečenja, na osebo znaša 70,00 eur, svoje mesto pa lahko rezervirate v restavraciji KOGO, po telefonu na 051 261 726, ali po mailu na naslov info@kogo.si.