Slovenska Istra, ki se nahaja ob Jadranskem morju, je znana po vinogradniški tradiciji in posebnih vinih. Najpomembnejša rdeča sorta grozdja v slovenski Istri, ki pokriva več kot 45% vseh vinogradov, je refošk. Najpomembnejša bela sorta grozdja pa je malvazija.
Vinogradniška tradicija v Slovenski Istri sega več kot tisoč let nazaj. Ta dolgoletna tradicija pridelave vina se nadaljuje z uporabo tako tradicionalnih kot sodobnih pridelovalnih metod. Mnogi lokalni pridelovalci sledijo butični pridelavi, kar pomeni, da pridelujejo manjše količine, z večjo pozornostjo na kakovost in posebne tehnike pridelave.
Območje ima milo sredozemsko podnebje, poletja so dolga in topla, hkrati pa so zime blage. Ta klima je idealna za pridelavo vina, saj omogoča dolgotrajno zorenje grozdja. Prst je pretežno flišna, s primesmi peščenjaka in laporja.
Refošk: avtohtona primorska sorta rdečega vina, ki se ponaša s temno vijoličasto–rdečo barvo. Gre za vino z rahlo kislostjo ter aromami rdečega in črnega sadja, obogatenimi s pikantnimi notami. Poleg refoška najdete v slovenski Istri tudi druge vrste rdečega vina, kot so cabernet sauvignon, merlot in syrah.
Malvazija: najpomembnejša bela sorta vina, je istrska malvazija, ki v okusu odraža arome akacije in rumenega sadja. Malvazija se odlično poda k morskim jedem, lahko pa se uživa tudi kot desertno vino. Poleg malvazije se v slovenski Istri goji tudi chardonnay, sivi pinot in rumeni muškat.
Preverite štiri izbrane ponudnike, ki ponujajo degustacijo vrhunskih lokalnih vin.
Ogled kleti in degustacija vin Vinakoper
Odkrijte največjo vinsko klet na tem območju, ki vam bo razkrila vse skrivnosti nastanka vrhunskih vin Vinakoper. Vinakoper predstavlja srce istrske vinogradniške in vinarske kulture, kjer vina z značilno sortno aromo, sadno razigranostjo in prijetno harmonijo odražajo bogato tradicijo okolja, v katerem nastajajo. Njihove trte rastejo na flišni istrski zemlji, segreti od sonca, v neposredni bližini Jadranskega morja, kar ustvarja izjemne pogoje za pridelavo vrhunskih vin že od leta 1947. Spoznajte bogato zgodovino, zanimivosti in podrobnosti, ki ta vina delajo edinstvena. Kombinacija razkošne notranjosti in prijaznih strokovnjakov, ki z veseljem odgovorijo na vsa vaša vprašanja, bo vašo degustacijo spremenila v nepozabno doživetje.
Svoj termin doživetja lahko rezervirate na: hisa.refoska@vinakoper.si
Ogledi so na voljo v slovenščini, angleščini, italijanščini in hrvaščini ter trajajo približno 90 minut. Cena doživetja se giblje med 15€ in 30€ na osebo, odvisno od izbranega paketa. Doživetje je primerno tako za posameznike, kot za skupine. Vinakoper je za obiskovalce odprta čez celo leto (Poletni urnik: Ponedeljek – petek: 8.30 – 19.00 Sobota: 8.00 – 17.00 Nedelja in prazniki: zaprto; Zimski urnik: Ponedeljek – petek: 8.30 – 19.00 Sobota: 8.00 – 13.00 Nedelja in prazniki: zaprto). Na lokaciji je zagotovljeno brezplačno parkiranje, pred vinsko kletjo Vinakoper.
KONTAKT
Vinakoper d.o.o.
Naslov: Šmarska cesta 1, 6000 Koper
Telefonska številka: 00 386 56 630 147 ali 00 386 56 630 100
E-poštni naslov: hisa.refoska@vinakoper.si
Spletna stran: https://www.vinakoper.si/sl/
Degustacija z narezkom v vinski kleti
Vinska Hiša Rakar v istrski vasici Trebeše, ki se nahaja le 20 minut stran od Kopra, ponuja edinstveno doživetje v popolnoma obnovljeni istrski hiši. Pod hišo se skriva vinska klet, v kateri ponujajo degustacije vina in vinske večere, kjer gostom predstavijo njihova ekološka vina (4 vzorci) in postrežejo z narezkom.
Obvezna je predhodna rezervacija na: info@vinarakar.si
Doživetje je na voljo v slovenščini, angleščini in italijanščini ter traja 60 do 90 minut . Cena doživetja je 20€ na osebo. Hiša Rakar je za obiskovalce odprta čez celo leto. Na lokaciji je zagotovljeno parkiranje na javnem parkirišču (pri avtobusni postaji) in na zasebnem parkirišču, pred vinsko kletjo.
KONTAKT
Vinska Hiša Rakar
Naslov: Trebše 4, 6272 Gračišče
Telefonska številka: 00 386 41 281 393
E-poštni naslov: info@vinarakar.si
Spletna stran: https://www.vinarakar.si/site/home
Doživetja na Domačiji Butul
V vinogradih Domačije Butul se tradicija pridelave vrhunskih vin prenaša iz roda v rod. Na sončnih pobočjih obale gojijo malvazijo, refošk, istrski muškat in cabernet sauvignon, pri čemer uporabljajo izključno naravne metode.
Značilnost vin iz linije “Butul Wine Selection” je butična pridelava. Steklenice te linije so na voljo v vinotekah in na vinskih listah restavracij v kar 27 državah, krasijo pa jih unikatne etikete, ki jih oblikujejo mladi in priznani umetniki iz Slovenije in tujine. Na Domačiji Butul je po predhodni najavi mogoče doživeti vinsko degustacijo, kjer vam bodo predstavili svojo izjemno selekcijo vin.
Rezervacija je obvezna vsaj 24h pred prihodom na: tatjana.butul@gmail.com
Ogledi so na voljo v slovenščini, angleščini, italijanščini, hrvaščini in srbščini ter trajajo eno do dve uri. Cena doživetja znaša približno 25€ na osebo. Udeležijo se lahko skupine od 4 do 25 oseb. Domačija Butul je za obiskovalce odprta čez celo leto. Na lokaciji je zagotovljeno brezplačno parkiranje.
KONTAKT
Kmetija Butul
Naslov: Manžan 10d, 6000 Koper
Telefonska številka: 00 386 41 718 219
E-poštni naslov: tatjana.butul@gmail.com
Spletna stran: http://www.butul.net
Obisk stoletnega vinograda, ogled kleti in degustacija vin
Vinska klet Bržan se nahaja na vrhu marežganskega hriba, od koder se odpira čudovit pogled na koprski zaliv, mesto Koper, Trst, Alpe in Dolomite. Vinogradi so v neposredni bližini domačije, med njimi pa izstopa 150-letni vinograd refoška, ki si ga lahko ogledate po predhodni rezervaciji. Doživite posebno izkušnjo ob degustaciji sonaravno pridelanih vrhunskih vin, ki jo dopolnjuje lokalna kulinarika.
Rezervacija je obvezna vsaj 24h pred prihodom na: nada.brzan@gmail.com
Ogledi so na voljo v slovenščini, angleščini, italijanščini, hrvaščini in srbščini ter trajajo dobro uro. Cena doživetja je približno 25€ na osebo. Doživetja se lahko udeležijo posamezniki in skupine do 30 oseb. Vinska klet Bržan je za obiskovalce odprta čez celo leto. Ob domačiji je zagotovljeno brezplačno parkiranje.
KONTAKT
Vinska klet Vilij Bržan
Naslov: Marezige 76, 6273 Marezige
Telefonska številka: 00 386 31 480 905
E-poštni naslov: nada.brzan@gmail.com
Spletna stran: http://www.vilijbrzan.si
