V petek, 21. novembra, se v koprski Protokolarno-prireditveni dvorani svetega Frančiška Asiškega začenjajo tradicionalni Dnevi mladega oljčnega olja, ki jih že četrto leto zapored organizirajo Mestna občina Koper, Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper (ZMKT) in Znanstveno-raziskovalno središče (ZRS) Koper. Z akcijo želijo predvsem oljkarjem ponuditi možnost, da se predstavijo kot vrhunski pridelovalci oljčnih olj v širšem slovenskem in mednarodnem prostoru.
Letos dve novosti
Dogajanje bo uvedla prireditev Mlado oljčno olje z razstavo mladih oljčnih olj in podelitvijo nagrad najboljših mladih oljčnih olj Slovenske Istre. Letošnja novost je podelitev posebnega priznanja zaščitene označbe porekla (ZOP) ter nagrada za najbolj všečno mlado oljčno olje po izboru gostincev in novinarjev. Ocenjevanje je potekalo v začetku novembra pod vodstvom strokovne komisije senzoričnih ocenjevalcev. Komisija je prejela 121 vzorcev oljčnega olja, med njimi je bilo kar 50 sortnih olj, 14 pa z oznako ZOP. Ob zaključku ocenjevanja so izpostavili visoko raven kakovosti letošnje letine, kar bodo odražale tudi nagrade, ki jih bodo organizatorji razglasili na petkovi prireditvi.
Odprtje oljčne fontane in javna tribuna
Na svetovni dan oljk, to je 26. novembra, bo v Marezigah potekala slovesna otvoritev oljčne fontane. Na ta dan pa bo možno poskusiti tudi vsa mlada oljčna olja, ki so sodelovala pri ocenjevanju. Javna tribuna bo v okviru svetovnega dneva oljk odprla strokovni dialog o vzpostavitvi kompetenčnega centra za oljkarstvo in mediteranske kulture, ki bo povezoval znanost, tradicijo in lokalno skupnost. Razprava se bo osredotočila na pomen centra za regionalni razvoj, trajnostno upravljanje ter razvoj raziskav in inovacij. Udeleženci bodo razpravljali tudi o pričakovanjih javnosti, dolgoročnem financiranju in mednarodnih standardih, ki bodo usmerjali prihodnji razvoj panoge.
Dnevi mladega oljčnega olja v izbranih restavracijah
Z željo, da se širši javnosti približa izjemno kakovost mladega oljčnega olja, bodo med 22. novembrom in 7. decembrom v izbranih restavracijah potekali Dnevi mladega oljčnega olja. Deset restavracij iz destinacije Koper bo v tem času ponujalo posebne menije, ustvarjene v poklon mlademu oljčnemu olju, hkrati pa bodo gostom predstavili tudi najboljše letošnje vzorce iz Slovenske Istre. Več informacij o menijih najdete na spletni strani visitkoper.si.
