A freskók a Szentháromság-templomban találhatók, amelyet egy sziklás dombon építettek a falu keleti oldalán lévő magas táborfal közepén.
A román stílusú háromhajós, ívott boltozatos, magas harangtornyos templom belseje 1490-ből származó gótikus festményekkel festett. A falfestmények Kastavból származó Janez művei, amelyeket 1951-ben Pohlen Jože fedezett fel. A freskók a világ teremtését, Ádám és Éva kiűzését a paradicsomból, Krisztus passióját, parasztok különböző évszakokban végzett munkáját és a Holt táncot ábrázolják. A világ legnevesebb freskói közé tartoznak és a középkori ikonográfia kivételes alkotásai. A freskók glagolita felirattal vannak ellátva.
A faluban találhatók még szép kőházak, szűk utcácskák, díszes kapuk, fehér karsztkőből épült portálok és 16. századi táborfalak.
A falu központjában található a Hrastovlje 38 alatt a 17. század második feléből származó parasztház. Egy vidéki előkelőség parasztházában gyönyörködhet, amelynek rendkívül jó minőségűen alakított portona van.
Pohlen Jože Galériája szintén megér egy látogatást, amelyben a művész szobrász művei és rajzai – lavírozott tus folt fény-árnyék rajzok – kerülnek bemutatásra.
Hrastovlje falut és látnivalóit teljesen egyszerűen is felfedezheti, ha megvásárolja a Hrastovlje – doživetje v Istri élménykártyát.
Érdekes a falu elnevezésének az elmélete is. Az egyik szerint a falu neve azon falusiak tevékenységeiből származik, akik tölgyből (“tölgy – faszén”) faszenet termeltek, a másik szerint pedig a (Via del Cristo – Cristovia – Hrastovia – Hrastovlje) zárandokút nevéből származik.
