Fresky znázorňují stvoření světa, vyhnání Adama a Evy z ráje, výjevy z Kristova utrpení, práci sedláků v různých ročních obdobích a Tanec smrti. Tanec smrti je nejznámější částí fresek a představuje mimořádný úspěch středověké ikonografie.

Vesnici charakterizují také kamenné domy, stěsnané ulice, portony – typické vchody na dvory, portály z bílého krasového kamene a samozřejmě opevnění osady z 16. století.

Navštívit stojí za to také Galerii Jože Pohlena s jeho sochařskými díly a kresbami.

Ves Hrastovlje a její památky si lze snadno prohlédnout nákupem zážitkového balíčku Hrastovlje – zážitek v Istrii.