Anche quest’anno avrete l’opportunità di gustare il buon cibo locale, i vini pregiati e altre prelibatezze durante i popolari festival gastronomici di Altroke Istra. Il primo mercato gastronomico sarà ospitato da Boršt giovedì 6 giugno, dove saranno presenti più di 20 venditori locali, mentre l’atmosfera musicale sarà offerta da Paul Grem, un gruppo musicale locale.

La festa sarà un’ottima occasione per celebrare l’anniversario nel luogo di nascita del santo patrono della città.

La già quarta edizione del Festival Altroke di quest’anno sarà inaugurata il giovedì 6 giugno a Boršt, che offre panorami eccezionali, come quelli sulla valle del torrente Starec da un lato e di Capodistria, Trieste e, se il tempo è bello, di tutto il Golfo di Trieste, dall’altro. Si dice che Boršt sia il luogo di nascita di San Nazario, patrono di Capodistria e primo vescovo di Capodistria, consacrato nel 524. L’anno è anche associato alla fondazione della città di Capodistria, che quest’anno festeggia il suo 1500° anniversario.

Fornitori locali di cibo e bevande

Più di 20 fornitori locali saranno presenti al festival culinario istriano, che si svolgerà nell’ambiente della campagna di Capodistria dalle 17:00 alle 22:00. Oltre all’ottimo cibo, i produttori di vino serviranno vini della zona e saranno disponibili anche birre di microbirrifici, liquori e altre bevande rinfrescanti. I visitatori potranno godersi la musica della band locale Paul Grem con la loro compagnia preferita. Un mare di sapori istriani nel verde della campagna.

Una novità di quest’anno è lo stand ospite. Brina Robinik Kobal, la concorrente di MasterChef dello scorso anno, verrà a Boršt per preparare un delizioso hamburger istriano.  Oltre all’hamburger istriano, i visitatori potranno deliziare il proprio palato con i tortellini di branzino, i gustosi fuži (fusi – pasta tradizionale della regione istriana) al tartufo, i popolari pidoči (cozze), la fritatta con asparagi e ricotta affumicata, il carpaccio di tonno al tartufo, i pljukanci (pasta tradizionale della regione istriana) e molte altre prelibatezze istriane. Verrà offerta un’ampia varietà di piatti a base di carne e pesce e, come dessert, i visitatori potranno gustare le deliziose fritole istriane appena fritte. L’ottimo cibo sarà accompagnato da vini di varietà autoctone istriane, tra cui il Refosco e la Malvazija, e da altre bevande offerte dai venditori.

Quest’anno i visitatori pagheranno 5 euro per un bicchiere da vino del festival, che potranno portare da una bancarella all’altra e portare a casa come souvenir.

Cucina istriana

  • Tartufi Fogy
  • Fritula Koki
  • Nori Sushi
  • Bistro Kavon
  • Associazione Dobra volja Škofije
  • Il cottage di Tum sullo Slavnik
  • Tartufi Di Kappa
  • Brinavkuhni
  • Cottage Altroke` e Kokoška
  • Ristorante Belvedur

Bevande

  • Krmac & Kralj
  • Limoni Šik
  • Vino biologico Montis &eko Laura
  • Brič
  • Associazione Vinol
  • Birrificio Varuh
  • Vini Sartori
  • Birrificio Naboj
  • Bordon
  • Distilleria Istrape
  • Santomas
  • Agriturismo Franca

Autobus gratuito Altroke per Boršt

Anche quest’anno i visitatori possono prendere l’autobus gratuito di Altroke per i festival di Altroke. In questo modo potrete arrivare a Boršt senza preoccuparvi di nulla. Il bus parte dal centro di Capodistria (fermata “Zeleni Park”) ogni ora piena e ritorna regolarmente. Gli orari sono disponibili qui.

Calendario Altroke:

Il 27 giugno il festival si sposterà a Topolovec, il 25 luglio a Dekani e il 29 agosto avremo l’opportunità di socializzare a Marezige. In autunno, concluderemo i nostri incontri culinari a Capodistria con Altroke Dolce Istria, sabato 28 settembre, e con l’Altroke Festival, mercoledì 9 ottobre.