L’Associazione Imprenditori Sani da molti anni evidenzia nel suo programma di lavoro il campo della “Cucina locale e dell’autosufficienza” come una sfida importante per l’ambiente locale. Nonostante molte influenze ambientali negative (uso crescente di sostanze chimiche, siccità, grandi ondate di calore con tempeste, possiamo ancora produrre beni che sono abbastanza resistenti alle influenze esterne negative, come zucchine, zucche, chayote, ( Domenica 3 luglio 2022 stanno organizzando “PUMPKIN LOVER’S DAY”, dove vogliono presentare quante più possibilità possibili per utilizzare le zucche, che tradizionalmente prosperano nella nostra zona. Il nutrizionista Simone Godina presenterà l’uso delle zucchine in cucina, e il consulente agrario presenterà le zucchine dal punto di vista della produzione e del marketing.
Particolare attenzione sarà data alla cucina. Siete invitati ad una degustazione e ad una piacevole chiacchierata tra succhi di erbe e prelibatezze di zucca.
L’evento è gratuito e fa parte di un progetto globale di cucina locale, sostenuto anche dal Comune di Capodistria.
Ulteriori informazioni tel: 041 836 011.
