Z veseljem vas vabimo na uverturo v 51. praznik refoška in slovenske Istre. Med 10. in 17. majem vas čaka Teden refoška, kjer bodo restavracije destinacije Koper ponujale posebne menije, ki slavijo refošk. Ta teden je popolna priložnost, da se prepustite kulinaričnim užitkom in doživite pristne okuse ob kozarcu izbranega vina.
Raziščite kulinarične specialitete, ki jih pripravljajo naše vrhunske restavracije, izberite svojo destinacijo in rezervirajte mizo. Pridružite se nam na kulinaričnem potovanju in dovlite, da vas refošk prepriča, da je tudi v kulinariki odličen.
Veselimo se, da skupaj odkrijemo skrivnosti refoška in uživamo v izjemni kulinariki slovenske Istre.
Meniji sodelujočih restavracij:
Gostilna s prenočišči “Pod Slavnikom”
Podgorje 1, 6216 Podgorje
Tel.: 00386 5687 01 70
Meni z vinsko spremljavo:
Pozdrav z gozda (salama jelena, salama medveda, pršut jelena in srnin pate) in kozarec mladega Refoška
File mladega jelenčka v brusnični omaki, domači njokci in kozarec zrelega Refoška
Cena menija z vinsko spremljavo: 36,00 €
Restavracija Al mulin
Sermin 19, 6000 Koper
Tel.: 00386 64 233 009
Meni:
GOVEJI CARPACCIO
Redukcija malinovega refoška
Gorčični preliv z mostardino hruško
Mikro kreša, parmezanov hrustek
Vinska spremljava: Refošk Rex 0,1l
PEČENE REZINE ZORJENEGA RIBEYE
Redukcija refoška
Artičoki, jurčki, zeleni šparglji
Patatine
Vinska spremljava: Refošk Capris 0,1l
SLADICA
Bela čokolada, refošk, gozdni sadeži, figa
Vinska spremljava: Sladki refošk Vinakoper 0,1l
Cena: 30,00 €
Vinska spremljava: 10,00 €
Restavracija Salicornia
Sermin 74, 6000 Koper
Tel.: 00386 593 000 74
Meni:
Sashimi rumenoplavute tune, glazura soje in refoška Bordon 2022, črni sezam, pesto salicornie
Črni njoki v raguju moškatne hobotnice pijane v refošku Bordon 2017, stracciatella, čemaž
Cena menija z vinsko spremljavo: 26,00 €
Restavracija Brič
Dekani 3b, 6271 Dekani
Tel.: 00386 31 679 479
Meni:
Domači pljukanci s pršutom, šparglji in refoškom
Ombolo v refošku s popečeno zelenjavo in krompirjem
Sipina rižota z refoškom
Mešane školjke na buzari z refoškom
Cena: 28,00 €
Vinska spremljava: 9,00 €
Gostilna Karjola
Marezige 24, 6273 Marezige
Tel.: 00386 5655 01 68
Meni:
Domača pašteta z refoškom in čebulno marmelado
Popečen svinjski vrat na žaru s hrustljavo panceto in refoškovo redukcijo
Ocvrta polenta z zelišči
Gomoljna zelenjava s chimichuri omako
Solata
Osvežilna sladica v lončku z jagodičevjem
Cena: 29,00 €
Vinska spremljava: 9,00 €
Restavracija Savor
Kopališko nabrežje 1, 6000 Koper
Tel.: 00386 064 188 833
Meni:
Njoki s hobotnico v refoškovi omaki, češnjevim paradižnikom in baziliko
Svinjska ribica v refoškovi omaki s skutnim štrukljem
Hruška v refošku z vaniljevim sladoledom
Vinska spremljava: refošk Vinakoper, refošk Bordon, sladki refošk Vinakoper
Cena: 35,00 €
Vinska spremljava: 10,00 €
_____________________________________________________________
Gostilna Mohoreč by chef Željko
Kubed 66a, 6272 Gračišče
Tel.: 00386 30 374 002
Meni:
Piščančji pate by chef Željko
Telečja rebrca v refoškovi omaki s prilogo
Cena: 30 €
Vinska spremljava: 10€
_____________________________________________________________
Štok – Rooms, Wine & Restaurant
Marezige 20, 6273 Marezige
Tel.:00386 40 235 366
Meni:
Domač istrski narezek
Domači pljukanci z bučkami in refoškom
Tiramisu z refoškom
Cena: 29,90 €
